Khám Phá Ẩm Thực Và Văn Hoá Chợ Đêm Tại Đài Loan

Văn hoá chợ đêm Đài Loan

Chợ đêm đã có từ rất lâu đời ở nhiều nơi trên thế giới và tất nhiên có ở cả Đài Loan. Không chỉ ra đời nhằm mục đích trao đổi mua bán hàng hoá, chợ đêm còn phản ánh nhu cầu sinh hoạt cũng như văn hoá ẩm thực vùng miền. 
 
Các khu chợ đêm nổi tiếng nhất đều tập trung ở quốc đảo Đài Loan. Bạn có thể tìm thấy một khu chợ đêm bất kỳ ở tất cả các thành phố lớn, thậm chí là các thị trấn vắng người với nhiều nét chung nhưng cũng ẩn chứa điểm văn hoá vùng miền đặc sắc. Để phục vụ nhu cầu ăn uống, mua sắm, thư giãn của người dân xứ Đài, hầu hết các khu chợ đều được mở cửa sau 18 giờ và đến quá nửa đêm. Chợ đêm Đài Loan được mở có thể do tự phát hoặc quy hoạch, được tổ chức hầu hết các ngày trong tuần. Chợ thường bày bán hỗn hợp nhiều mặt hàng khác nhau từ quần áo, thức ăn đến đồ gia dụng. Chợ đêm luôn ồn ào, náo nhiệt và không khi nào vắng người. Đó là những nét chung luôn xuất hiện không chỉ ở chợ đêm Đài Loan mà còn tồn tại của chợ đêm thuộc nhiều quốc gia. Tuy nhiên ở mỗi khu chợ đêm ở Đài Loan, bạn vẫn có thể tìm thấy nét văn hoá riêng của từng thành phố, vùng miền. Nét văn hoá, ẩm thực của từng thành phố sẽ được tái hiện ở mỗi khu chợ đêm mà bạn ghé thăm. Những nét sinh hoạt của người Đài Loan cũng được hiện rõ qua nếp sống, nếp sinh hoạt và ăn uống. Thêm nữa, nền ẩm thực Đài Loan cũng được phô bày trong những khu chợ tưởng chừng bình thường nhưng lại cực kỳ phổ biến này. Chợ đêm dường như chỉ là một góc, một khía cảnh nhỏ trong đời sống của người Đài Loan nhưng bao hàm ở đó lại là những nét văn hoá, truyền thống, cung cách sinh hoạt được hình thành lâu đời tại quốc đảo xinh đẹp xứ Đài.

Những khu chợ đêm sầm uất tại xứ Đài

Số lượng chợ đêm ở Đài Loan phải tính vào hàng trăm nhưng nếu chỉ nghe qua mà chưa một lần đặt chân đến nơi nào thì bạn vẫn chưa thể cảm nhận cạn kẽ được nét đẹp của chợ cũng như nét văn hoá chợ đêm. Từ những thị trấn nhỏ đến thành phố lớn ở Đài Loan, bạn đều có thể khám phá nét văn hoá này. Tuy nhiên hãy thử ghé thăm những khu chợ tuyệt vời này bởi đó là đại diện, biểu trưng lớn cho quốc đảo Đài Loan:

Chợ đêm Lục Hợp 

Chợ đêm Lục Hợp nằm ngay trung tâm thành phố Cao Hùng, có lịch sử hơn 50 năm và nằm ngay trên con phố Lục Hợp. Khu chợ đêm trải dài trên 300m con đường và chỉ mất khoảng chừng 30 phút để bạn khám phá hết khu chợ. Bạn sẽ phải choáng ngợp trước khung cảnh huyên náo và dòng người đông đúc ở Cao Hùng. Không chỉ có thể mua sắm quần áo với giá cả phù hợp với túi tiền, du khách còn có thể thưởng thức những món ăn Cao Hùng độc đáo. Nổi tiếng nhất là món trứng cá muối đen, một món ăn rất đắt tiền. Món ăn phổ biến nhất ở chợ đêm Lục Hợp là các món hải sản chiên xào mà bạn nhất định phải thử qua.

Chợ đêm Sỹ Lâm 

Chợ đêm Sỹ Lâm là một trong những khu chợ được quy hoạch nổi tiếng nhất quốc đảo Đài Loan. Được xây dựng theo lối kiến trúc nhà lồng truyền thống của chợ, chợ đêm Sỹ Lâm được chia ra làm hai khu vực: khu ẩm thực và khu hàng hoá. Ngoài quần áo, chợ còn bán đồ chơi trẻ em, đồ gia dụng, đồ điện tử. Bạn cũng có thể trải nghiệm dịch vụ mát xa truyền thống, hát karaoke và tham quan khu trò chơi điện tử.
Tuyệt vời nhất phải kể đến những món ăn đường phố ở chợ đêm Sỹ Lâm với hơn 500 quầy hàng.
 
Cũng như các chợ đêm khác, Sỹ Lâm có rất nhiều món ăn Đài Loan truyền thống như hotdog nếp xúc xích, bánh tiêu nhồi thịt, trứng tráng hàu. Bạn cũng có thể nếm thử xúc xích cỡ đại chỉ có ở chợ đêm Sỹ Lâm. Đây là món ăn không có nhiều dầu mỡ vì được nướng thay cho chiên và ăn kèm với tương ớt hoặc những loại sốt riêng.

Chợ đêm Hoa Tây

Bạn không thể nào lầm lẫn chợ Hoa Tây với bất kỳ khu chợ đêm Đài Loan nào. Xây dựng vì mục đích phát triển du lịch Đài Loan, chợ Hoa Tây được thiết kế với cổng chào được điêu khắc công phu “sơn son thếp vàng”, mang đậm phong cách Trung Hoa truyền thống với dãy đèn lồng đỏ rực sáng cả một con phố đông đúc. Chợ còn có tên gọi là “Snack Alley” – ngõ rắn. Tên gọi ấy bắt nguồn từ món ăn đặc sản ở chợ. Người ta sẽ thổi sáo để dẫn dụ rắn ra khỏi giỏ sau đó bắt và chế biến theo món khách hàng yêu cầu. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình này. Ngoài rượu máu rắn, mật rắn hay súp rắn, chợ đêm Hoa Tây còn nổi tiếng với các món súp thịt lợn, mì lươn,…

Chợ đêm Đài Loan không chỉ ghi lại nét văn hoá, sinh hoạt của xứ Đài mà còn là một “đặc sản” không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Đài Loan. Là nơi giao lưu, trao đổi hàng hoá, hội tụ nền ẩm thực ba miền, bạn sẽ phải ghi tên chợ đêm Đài Loan vào danh sách điểm đến yêu thích trong tour Đài Loan giá rẻ từ Sài Gòn. Chợ đêm Đài Loan sẽ là địa điểm mua sắm thú vị và thiên đường ẩm thực tuyệt vời, xứng đáng là điểm đến lý tưởng cho bạn trong kỳ nghỉ tiếp theo đấy!