10 món ẩm thực Hồng Kông nhìn là thèm, ăn là mê

1. Bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu - Hồng Kông

Bánh bao là món ăn đã quá quen thuộc đối với nhiều người, tuy nhiên bánh bao xá xíu Hồng Kông sẽ khiến bạn phải yêu ngay từ miếng đầu tiên. Cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, trắng mịn trên tay rồi từ từ khám phá phần nhân xá xíu thơm ngậy, đủ vị mặn ngọt với những gia vị riêng của đất Hương Cảng, quả là một trải nghiệm khó quên. Là thức bánh giản dị và bình dân, bánh bao xá xíu xuất hiện đầy rẫy trên những con phố, hàng quán ven đường và chẳng mấy ai từ chối được bánh bao trong tiết trời se se lạnh như thế này.

 

2. Bao tử bò

Bao tử bò

Bao tử bò là món ăn cũng rất nổi tiếng ở Hồng Kông, đặc biệt với những thực khách đam mê ăn nội tạng động vật. Món ăn này được chế biến khá công phu từ màng cơ dạ dày của bò. Người ta cắt bao tử bò thành những lát mỏng, sau đó tẩm ướp với cà ri, hành tây và gừng rồi đem hấp chín. Từng miếng bao tử bò giòn, dai, thơm ngon có thể khiến những vị khách khó tính nhất phải xiêu lòng.

 

3. Lẩu khô (Poon Choi)

Lẩu khô Hồng Kông

Lẩu khô - một cái tên có lẽ còn khá xa lạ đối với nhiều người ngay cả với những tín đồ ăn uống. Tuy nhiên, đến xứ ‘Thơm Cảng’ thì món lẩu khô lại là món ăn khá phổ biến đối với giới trẻ, thậm chí đây còn là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp tết cổ truyền với ý nghĩa mang lại may mắn cho cả một năm. Gọi là lẩu khô bởi các loại nguyên liệu không hề trụng qua nước sôi như các loại lẩu bình thường mà được hấp chín để giữ lại hương vị nguyên vẹn. Một nồi lẩu khô thường sẽ bao gồm các nguyên liệu tươi ngon như vây cá mập, hải sâm, thịt bò, thịt gà, bào ngư, nấm, da heo, mực,... và các loại rau củ. Món ăn này rất thích  hợp để tụ tập bạn bè hoặc tổ chức trong các dịp lễ tết, sinh nhật.

 

4. Dimsum

Dimsum Hồng Kông với những hình ngộ nghĩnh

Món ăn đặc sắc Dimsum sẽ khơi dậy trong lòng thực khách đi tour Hồng Kông một cảm xúc đặc biệt khó diễn tả nên lời. Dimsum là một trong số những món ăn đại diện cho nền ẩm thực tinh túy Trung Hoa. Các món ăn làm từ bột mì, bột gạo được hấp nóng trong những khay xửng nhỏ, xinh xắn. Một chiếc Dimsum thành phẩm chuẩn vị phải có lớp áo ngoài đủ mềm, đủ dai cùng với lớp nhân thịt, hải sản,... đậm đà khó quên. Khi mở nắp xửng ra, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị Dimsum thơm nức mũi hòa quyện trong mùi vị thớ tre, tạo cho người ta một ảo giác như được ăn sơn hào hải vị chốn cung đình.

 

5. Bánh cuốn (Cheong Fun)

Bánh cuốn kiểu Hồng Kông

Bánh Cheong Fun Hồng Kông là một loại bánh làm bột gạo tương tự như món bánh cuốn ở Việt Nam. Món bánh này có lớp áo màu trắng, được tráng mỏng khéo léo rồi rắc thêm nhân bao gồm tôm, thịt bò và xá xíu tẩm ướp đậm đà. Người ta thường ăn bánh cuốn Hồng Kông cùng với xì dầu thay vì nước mắm, tưởng chừng như không hợp nhưng lại đưa bánh vô cùng. Khách du lịch Hồng Kông có thể tìm thấy món Cheong Fun tại bất cứ đâu từ các chợ đường phố hay dọc các hàng quán ven đường.

 

6. Bánh trứng gà non

Bánh trứng gà non ở Hồng Kông

Có lẽ bánh trứng gà non không còn xa lạ gì đối với giới trẻ Việt Nam, tuy nhiên nếu có dịp đến xứ Hương Cảng, hãy thưởng thức Gai Daan Jai phiên bản Hồng Kông để khám phá điều kỳ diệu trong từng miếng bánh nhé! Bánh trứng gà non Hồng Kông có dáng vẻ bề ngoài vô cùng bắt mắt với màu vàng ruộm. Bên trong bánh là nhân xốp mềm hòa cùng vị sữa, vị bơ thơm nức mũi khiến dân tình vô cùng mê mẩn, thậm chí có thể “chén bay” cùng lúc vài chiếc mà vẫn thấy thòm thèm.

 

7. Tart Trứng

Bánh tart trứng Hồng Kông

Một món bánh đang làm mưa làm gió ở Việt Nam nhưng phải đến Hồng Kông, bạn mới cảm nhận được một chiếc Tart trứng chuẩn vị là như thế nào. Bánh tart trứng có lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng lớp nhân vàng óng, đượm vị trứng, sữa và bơ ngon đến quên sầu. Bạn có thể tìm thấy loại bánh này ở bất cứ ngóc ngách nào Hồng Kông, bởi cho dù là loại phổ biến, nhưng người Hồng Kông chưa bao giờ ngán loại bánh này!

 

8. Lợn quay

Lợn quay Hồng Kông

Một món ăn mặn ăn rất đưa cơm đối với thực khách nước ngoài là món lợn quay thái vuông. Từng miếng thịt đều răm rắp được quay vàng giòn rụm, chấm cùng nước sốt chua ngọt là chuẩn hết ý! Đây là một món ăn ít dầu mỡ nên không hề ngấy, hơn nữa còn tốt cho sức khỏe và cân nặng, vóc dáng của các chị em.

 

9. Fish Congee - Cháo cá

Cháo cá Hồng Kông

Cháo cá Hồng Kông là một món ăn đòi hỏi sự khéo léo và công phu trong chế biến. Người đầu bếp phải thấm nhuần kỹ thuật nấu cháo sheng gun. Nghĩa là, thay vì dùng xương hay thịt để làm ngọt nước, người ta sẽ dùng bao tử cá. Mỗi tô cháo sẽ đi kèm với các món thịt bò, bò viên, thịt heo,... để tăng thêm phần ngon miệng và đẹp mắt. Du khách đi tour Hồng Kông hoàn toàn có thể yêu cầu nhà hàng tăng giảm gia vị theo khẩu vị của mình, rồi gọi thêm quẩy ăn kèm là có một bữa tối trọn vẹn tại xứ Cảng Thơm.

 

10. Bánh củ cải chiên

Bánh củ cải chiên Hồng Kông

Tiếp tục là một món bánh làm xiêu lòng mọi thực khách du lịch Hồng Kông. Bánh củ cải chiên được làm từ củ cải thái nhỏ, trộn đều cùng bột gạo, bột mì rồi đem chiên vàng. Một số quán có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm thịt lợn hoặc xúc xích để bánh dậy mùi thơm hơn, hoặc thay củ cải bằng khoai lang. Chiếc bánh củ cải chiên có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm còn  phần nhân bên trong thì lại siêu mềm. Người dân Hồng Kông còn quan niệm đây là món bánh mang lại nhiều may mắn cho họ trong dịp đầu xuân năm mới.

 

Đến Hồng Kông để ăn chơi, mua sắm thỏa thích nhưng hãy giữ cho mình một chiếc bụng đói để khám phá 10 món ẩm thực siêu ngon, siêu độc đáo ở Hồng Kông mà Kỳ Nghỉ Đông Dương vừa liệt kê phía trên nhé! Đảm bảo bạn sẽ có một chuyến đi tuyệt vời cho thanh xuân đẹp tươi đúng nghĩa!